Ich fand den Titel des Buches "Keltische Kochbarkeiten" vom 5-Steine-Koch Joachim Werner so genial, dass ich es sofort bestellen musst. Denn Kelten und Essen – beides interessiert micht sehr. Und dann auch noch vom renommierte Theiss-Verlag herausgegeben, also kein populärwissenschaftlicher Blödsinn – was will man mehr?
"Die fressen, die Kelten!" – so oder ähnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Küche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix. Assistiert von Profiköchen hat der Autor den Speisezettel der alten Kelten selbst getestet. In farbig illustrierten Rezepten stellt er hier 60 keltische Gerichte vor, die auf die Möglichkeiten heutiger Küchen zugeschnitten sind. Das mit viel Liebe zum Detail gestaltete Buch bietet außerdem eine Einführung in keltische Ernährungsgrundlagen, Tipps und Tricks zu den Rezepten, eine Bestimmungshilfe für Wildkräuter, Bezugsquellennachweise und Links.
Es gibt keine 5 Sterne Koeche. Diese Falschinformation liesst man leider immer wieder. Es gibt Koeche die in 5 Sterne Hotels arbeiten. Aber fann hat das Hotel die 5 Sterne fuer die Einrichtung, den Service, die Spa Area, die Zimmersauberkeit etc. Fuer Koeche gibt es nur 3 Sterne maximal und davon gibt es in Deutschland nur 9. Der genannte Joachim Werner ist keiner davon. Soll nicht heissen dass das buch schlecht ist, ich werdes mir aufgrund eurer empfehlung kaufen. Gruesse
Rod